#1. 호치민 맛집 1군 프렌치 레스토랑 The Refinery 리뷰
프렌치 레스토랑 The Refinery는 호치민 1군 하이바쯩 거리의 파크 하야트 호텔 건너편 스테이크 전문점 El Gaucho 옆 골목 안에 위치해 있습니다. 2006년에 오픈 해, 호치민 시내에서 제법 역사가 있는 식당이라고 말할 수 있는 곳으로 정통 프랑스 요리를 합리적인 가격에 맛볼 수 있어 매력적인 식당입니다.
프랑스 식민 시대에 지어진 건물을 리모델링 하여 식당으로 사용 중인데 프랑스 현지에 있는 식당 그 자체의 느낌을 받을 수 있습니다. 일요일 점심시간에 혼자 방문하여 구석에 자리를 잡았습니다.
일요일 점심이기도 하고 프렌치 레스토랑이니 레드 와인 Earthworks Cabernet Sauvignon 한 잔을 주문했습니다. 저렴한 호주산 와인으로 깊이는 부족하지만 제법 무거우면서 산미와 함께 약간 드라이한 것이 나쁘지 않았습니다.
식전빵으로 바게트와 조개찜을 주문해 추가된 사워도우 토스트가 버터와 함께 나왔습니다. 따뜻하게 데워진 빵이 꽤 맛있었으나 버터가 차갑고 딱딱한 것은 아쉬웠습니다.
첫 번째 음식으로 스타터 Clams Steamed in White Wine을 주문했습니다. 커다란 조개와 토마토, 마늘, 파슬리 등을 화이트 와인에 넣어 졸여낸 프랑스 요리입니다. 조개의 감칠맛과 샐러리의 향 그리고 화이트 와인의 산미와 풍미의 조화가 상당히 괜찮았습니다.
감칠맛 나는 국물에 식전빵을 찍어 먹거나 조갯살, 샐러리 등을 얹어 먹으면 됩니다. 조개가 싱싱하고 씨알이 커서 기대 이상으로 맛있었습니다.
두 번째 음식으로 메인 Imported Duck Confit를 주문했습니다. 오리 다리를 저온의 기름에서 장시간 조리한 후 오븐이나 팬에서 한 번 더 구워 기름을 제거해 느끼하지 않으며 겉바속촉을 즐길 수 있는 대표적인 프랑스 요리입니다.
얇고 바삭하게 튀겨진 겉면과 부드러운 속살이 인상적이었습니다. 바닥에 깔려 있는 고소한 메쉬드 포테이토와 레드 와인 소스에 절인 사과를 함께 먹으니 상당히 맛있더군요. 오리 특유의 냄새가 조금 나긴 했지만 사람에 따라서 오히려 더 매력적이라 느낄 것 같습니다.
#2. 프렌치 레스토랑 The Refinery 메뉴
The Refinery는 정통 프렌치 레스토랑으로 주문하는 메뉴에 따라 다르지만 시내 중심에 있는 근사한 식당 치고는 가격이 제법 합리적인 편입니다. 프랑스 현지 식당에 방문한 것 같은 느낌을 주는 분위기에 친절한 종업원과 수준 높은 프랑스 요리를 맛볼 수 있어 방문할 때마다 큰 만족을 느낄 수 있었습니다. 메뉴에 없는 스페셜 메뉴를 블랙 보드에 써 놓기 때문에 확인 해 보는 것이 좋습니다.
일요일 점심시간에 혼자 방문해 아래와 같이 주문하여 식사했습니다.
Imported Duck Confit: 450,000VND(24,300원)
Clams Steamed in White Wine: 255,000VND(13,800원)
Earthworks Cabernet Sauvignon: 215,000VND x 3잔 = 645,000VND(34,900원)
사실 The Refinery는 파스타 같이 저렴한 가격의 메뉴가 많아 가성비가 좋은 프렌치 레스토랑인데 이날 와인을 세 잔 주문하기도 했고 가격대가 제법 높은 메인 요리를 주문해 혼자 식사하는데 1,350,000VND(73,000원)으로 생각 보다 부담스러운 금액이 나왔습니다. 하지만 식당의 분위기와 음식의 퀄리티, 그리고 직원의 서비스를 생각하면 전체적으로 충분히 만족스러운 식사를 할 수 있었습니다.
#3. 프렌치 레스토랑 The Refinery 영업시간 및 위치
프렌치 레스토랑 The Refinery는 호치민 1군 하이바쯩 거리의 파크 하야트 호텔 건너편 스테이크 전문점 El Gaucho 옆 골목 안에 위치해 있습니다. 일식집 FUME, 멕시칸 레스토랑 Rico Taco, 베트남 파인 다이닝 Hoa Tuc Saigon 등 뛰어난 식당이 모여있는 골목입니다. 자세한 위치는 아래의 위치 확인 버튼을 눌러 구글 지도에서 확인하세요.
주소: 74 Hai Bà Trưng, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh
연락처: 02838230509
영업시간: 11:00 ~ 23:00
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