호치민 2군 타오디엔 참치 맛집 쇼부(Sho Bu) 리뷰(2025.04)

Hochiminh Gourmet
4월 21일
3분 분량

최종 수정일: 4월 22일

#1. 호치민 2군 타오디엔 참치 맛집 쇼부(Sho Bu) 리뷰

참치 맛집 쇼부(Sho Bu)는 한국인 사장이 운영하고 있는 일식집으로 호치민 7군 푸미흥에 1호점이, 2군 타오디엔에 2호점이 있습니다. 합리적인 가격에 퀄리티 높은 일본식 숙성 회를 맛볼 수 있어 호치민에 거주중인 한국인 아저씨들에게 특히 인기가 많은 곳입니다.

2군 타오디엔에 위치한 쇼부 2호점은 2층에 식사를 할 수 있는 테이블이 놓인 홀이 있으며 3층에는 홀과 조용하게 식사할 수 있는 룸이 있습니다. 금요일 저녁에 3층에 있는 룸을 예약하여 일행들과 방문했습니다.

예약을 하고 방문하니 인원수에 맞게 테이블이 준비되어 있었습니다. 쇼부는 점심 코스가 저렴하고 구성이 좋은데 저녁 코스는 제법 가격대가 나가 단품 메뉴를 골고루 주문해 식사하는 것도 좋습니다.

음식을 주문하면 이런저런 스끼다시를 내줍니다. 충무 김밥은 쇼부의 대표적인 쓰끼다시로 호불호가 갈리기는 하는데 저는 개인적으로 좋아합니다. 오리지널 보다는 못하지만 그래도 나쁘지 않습니다.

주문한 사시미가 나오기 전 에피타이저로 차완무시, 게살스프, 참깨두부 샐러드가 순서대로 나옵니다. 모두 특별하지는 않으나 무난히 먹을만 했습니다.

호치민 2군 타오디엔 참치 맛집 쇼부(Sho Bu), 차완무시 & 게살스프

세 가지 에피타이저 중 참깨두부 샐러드 맛이 가장 애매하더군요. 기대했던 참깨두부 특유의 크리미하면서 고소한 맛을 느낄 수 없어 당황스러운 샐러드였습니다.

주문한 사시미가 나올때까지 기다리며 빨리 나오는 참소라를 소주 안주로 주문했습니다. 쫄깃한 식감과 고소하면서 단맛이 강해 안주로 좋았습니다. 초장에 찍어 먹으면 소주가 절로 넘어갑니다.

참치사시미(대)에는 참다랑어 대뱃살, 중뱃살, 턱살, 배꼽살, 적신, 황새치 뱃살 등으로 구성되어 있었으며 모듬사시미(중)은 광어, 우럭, 연어, 청어, 오징어 등으로 구성되어 있었습니다. 각 테이블로 아래 사진 같이 두 접시에 골고루 섞여 나왔습니다.

호치민 2군 타오디엔 참치 맛집 쇼부(Sho Bu), 참치사시미(대) & 모듬사시미(중)

참다랑어 배꼽살은 참치회 부위 중 가장 고급에 속하는데 대뱃살 보다는 덜 기름지고 덜 고소한 맛이지만 부드러우면서 꼬들거리는 식감이 매력적입니다. 기름장에 찍어 김에 싸먹으면 정말 맛있습니다.

참치사시미 또는 모듬사시미에 덴푸라와 뜨거운 탕류(매운탕 또는 북어탕)이 포함되어 있습니다. 사시미를 다 먹어 갈 때 즈음 덴푸라를 내줬습니다. 새우, 고추, 단호박, 고구마, 양파로 구성되어 있었는데 무난하게 먹을만 했습니다.

단품 메뉴 참다랑어 대뱃살(100g)을 추가로 주문했습니다. 참치사시미(대)에 있던 것과 같은 퀄리티로 맛은 있었으나 해동이 조금 덜 되어 있어 조금 아쉬웠습니다.

덴푸라에 이어 북어탕이 나왔습니다. 개운하면서 고소한 맛으로 나쁘지 않았지만 매운탕을 기대했던 일행들이 실망을 했습니다. 그날 그날 내주는 탕의 종류가 바뀐다고 하는데 음식을 처음 주문했을 때 알려줬으면 더 좋았을 것 같습니다.

북어탕으로는 조금 아쉬운 느낌이라 우동과 대구매운탕을 추가로 주문했습니다. 우동은 양도 많고 보기에는 맛있어 보였으나 국물이 단맛이 강했으며 재료와 따로 노는 느낌으로 상당히 실망스러웠습니다.

대구매운탕은 대구뼈와 무, 대파, 팽이버섯, 쑥갓 등 재료가 가득 들어가 있었으며 다행히 기대했던 얼큰하면서 감칠맛이 나는 그런 국물을 맛볼 수 있어 만족스러웠습니다. 식사의 마무리 겸 소주 안주로 좋았습니다.

#2. 참치 맛집 쇼부(Sho Bu) 메뉴

쇼부의 디너 코스는 가격대가 제법 높은 편으로 단품 메뉴만 여럿 섞어 주문하는 것도 나쁘지 않습니다. 점심 코스의 경우 상당히 저렴한 가격에 구성이 좋아 특히 주말에 골프를 치고 나서 점심 식사를 하러 가볍게 들리기 좋습니다. 단품 메뉴 가격이 보기보다 괜찮은 편이며 추가로 VAT를 받지 않기 때문에 식사를 하고 나면 생각보다 큰 금액대는 나오지 않더군요. 주류가격도 주변의 다른 한식집과 비슷해 무난합니다.

금요일 저녁에 지인들과 여섯이 방문해 아래와 같이 주문하여 식사했습니다.

참소라: 350,000VND(18,900원)
모듬사시미(중): 1,500,000VND(81,100원)
참치사시미(대): 2,500,000VND(135,100원)
참다랑어대뱃살: 550,000VND x 2개 = 1,100,000VND(59,500원)
대구매운탕: 300,000VND x 2개 = 600,000VND(32,400원)
우동: 150,000VND x 2개 = 300,000VND(16,200원)
삿포로 생맥주: 60,000VND x 4잔 = 240,000VND(13,000원)
참이슬: 140,000VND x 2병 = 280,000VND(15,100원)
진로: 140,000VND x 5병 = 700,000VND(37,800원)
막걸리: 220,000VND(11,900원)

총 7,790,000VND(421,100원)의 생각보다 나쁘지 않은 금액으로 지인들과 만족스러운 식사를 할 수 있었습니다. 가격대와 음식의 퀄리티는 만족스러웠으나 직원이나 매니저의 응대 및 서비스는 확실히 7군 푸미흥에 있는 1호점이 좋았습니다. 2군 타오디엔점은 서비스 면에서 조금 더 개선해야 할 점이 이번 방문에서 많이 보이더군요. 그럼에도 2군 타오디엔 근처에 산다면 멀리 7군 까지 가야 할 정도로 심각하지는 않았습니다.